当我们摆出“什么是有机农业”的疑问脸时，往往会收获一个这样的答案：“在生产过程中，不用施肥、喷药、除草，是所谓的“懒汉农业”。不用化肥农药的确是大多数人对于有机的认识，但这样的解释将有机农业的门槛大大降低了。

　　不用化肥农药是大家对有机产品的普遍认知


　　根据国际有机农业运动联盟（IFOAM）的定义：“有机农业是一种能维护土壤、生态系统和人类健康的生产体系。不依赖会带来不利影响的投入物质，是传统农业、创新思维和科学技术的结合。”



　　欧盟的定义：“有机农业是指在生产中完全或基本不用人工合成的肥料、农药、生长调节剂和畜禽饲料添加剂，而采用有机肥满足作物营养需求的种植业，或采用有机饲料满足畜禽营养需求的养殖业。”


　　中国的定义：“有机农业在生产中不采用基因工程获得的生物及其产物，不使用化学合成的农药、化肥、生长调节剂、饲料添加剂等物质，遵循自然规律和生态学原理，协调种植业和养殖业的平衡，采用一系列可持续发展的农业技术以维持持续稳定的农业生产体系的一种农业生产方式。”